魚膠原蛋白肽生產線
魚膠原蛋白肽生產線
明膠:這是一種被人類利用的生物產品。中藥中的"阿膠"也是一種用動
物皮——驢皮制成的膠體物質·但它溶解后的液體幾乎沒有透明度，用現代動物膠分類來說
只能算作皮膠。動物皮膠的利用史可以追溯到公元前。明膠是在皮膠的基礎上精制得到的一種膠體物質。將動物體的膠原蛋白經一次水解.使膠原纖維發生解體斷鏈，形成單根的多肽肽鏈，再經過精細加工后即得到明膠。鄭州魚膠原蛋白肽生產線，明膠的分子量在10～10Dalton級范圍內。

膠原蛋白肽:它是膠原蛋白在一定的外部條件下發生"水解"反應后得到的產物。
所謂外部條件就是:"膠原蛋白"這一穩定的三元螺旋體在化學作用或在細菌、酶的作用下，
發生分子鏈解體、斷裂，再經加工所得到的一種產物。膠原蛋白肽的分子量因反應方式、時間、
溫度等條件不同而不同，一般在102～102Dallon級范圍內?，F在市場上推出的約在3000~ 5000 Dalton
寡肽與小肽:由兩個氨基酸脫去一個水分子縮合而成的分子被稱為"寡肽"，又稱"二肽"(三個氨基酸的稱"三肽"，以此類推）。它的分子量在1500Dalton以下。小肽以下的膠原蛋白肽就是比

較好的產品·肽鏈越短分子量就越低·就越容易被人體有效吸收.這是現代科學界已經證實了的。

氨基酸:氨基酸是膠原蛋白肽的基本構成單位·也是組成蛋白質的小單元。這是
我們在生產膠原蛋白肽時想避免的副產物，但不論膠原蛋白經過哪種方式水解.特別是在酸
性和堿性介質中水解，不可避免地都會有氨基酸的生成因為現在的技術水平還不能做到對
肽鏈進行"定位剪切"。氨基酸的分子量就比較小了，約在140Dallon左右。由于
氨基酸的出現鮮豬皮制備的膠原蛋白肽不可避免的會產生很淡的黃色和很輕的混合氨基
酸特有的氣味只要顏色不深.氣味不重·是正常的.這是可以放心的產品指標之一。

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